Centrafrique : des femmes paysannes formées pour produire et transformer des légumes à Bouar.

Bouar le 2 juin Radio Sirriri et Kangbi-ndara.net / Le Centre Marie et Marthe a abrité d’une session de formation de deux jours (23-24 mai 2014) à l’attention des organisations paysannes productrices et transformatrice des légumes, session animée par Marie-Martine Nganare et Yvette Denamngane.

image002Organisée par PREVES/Mercy Corps, cette session de formation vise à outiller ces organisations paysannes, en techniques de transformation de certaines légumes : notamment de la tomate en confiture, en jus concentré  ainsi que la transformation de tubercules de manioc en « gari ». Quant à l’oseille de Guinée connu en Centrafrique sous l’appellation de « Karakandji », peut être transformé en sirop et en vin. Elles sont au totale cinquante (50) personnes à avoir pris part à cette formation.

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